做　　法：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

全麥粉適量

面粉適量

輔料：

食鹽適量

植物油適量

細(xì)香蔥適量

午餐肉適量

雞蛋適量

雞蛋午餐肉卷餅的做法：

1、準(zhǔn)備好原材料；

2、將面粉、全麥粉、少許鹽加入適量的水混合成面糊后，加入幾滴油攪拌均勻；

3、雞蛋中放入適量鹽后打散；

4、再放入小蔥末攪拌均勻；

5、加熱電餅鐺，并在底部刷層薄薄的油；

6、下入面糊，攤成薄餅狀；

7、薄餅熟后，拿出來放在案板上；

8、再倒入雞蛋液，攤成餅狀；

9、當(dāng)雞蛋餅快要凝固時(shí)，將薄餅放在其上面，繼續(xù)煎熟；

10、餅煎好后將雞蛋餅的一面朝下放在案板上；

11、一端擺放好切好的午餐肉片；

12、再卷起來切成小段即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.我個(gè)人偏愛在全麥粉中加入面粉，基本上2:1的比例，這樣做出更健康；

2.全麥粉和普通面粉混合，加入適量的水調(diào)成稀稠合適的面糊，最后加入點(diǎn)幾滴油讓面餅做出來更濕潤；

3.雞蛋加入點(diǎn)鹽調(diào)味，再混入切好的小蔥末，打散后備用；

4.先在電餅鐺底部刷層油，不要多，放入面糊，攤成薄餅后拿出；

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