工　　藝：烤口　　味：咸甜難　　度：中級人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：20分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

豬肉500克

輔料：

食鹽適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

辣椒粉適量

胡椒粉適量

白糖適量

娘惹料適量

自制娘惹肉干的做法：

1、瘦肉洗凈切小塊，焯去血水

2、放入電飯煲中，倒入所有的調(diào)料：生抽，老抽，料酒，糖，鹽，黑白胡椒粉，辣椒粉，從馬來西亞帶回來的娘惹調(diào)料，拌勻

3、平常煮飯鍵煮熟，最后進行味道調(diào)整；轉(zhuǎn)烤箱，100度100分鐘；轉(zhuǎn)微波爐，中高火叮幾次（視干濕度而定），干一點容易保存，濕的就要趕緊的吃完

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