工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豆腐1盒

韭菜50克

輔料：

花生油1勺

生抽1勺

蠔油1勺

食鹽1茶匙

韭菜炒千頁豆腐的做法：

1、備料，韭菜洗凈。

2、千頁豆腐切塊，或根據(jù)自己喜好切條等其他形狀。

3、韭菜切長3厘米的長段。

4、煎鍋放油勺8成熱，平鋪放千葉豆腐中火煎至一面金黃。

5、煎另一面，期間豆腐會膨脹。

6、兩面都金黃放入生抽、蠔油和鹽翻炒一下。

7、放入韭菜，停火，翻炒。

8、利用余溫韭菜炒變軟出鍋。

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