工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準備時間：30分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

香菜1把

餃子皮300克

輔料：

雞蛋1個

食鹽適量

淀粉適量

老抽少許

植物油1勺

香菜水餃的做法：

1、準備好豬肉餡、雞蛋

2、香菜摘洗干凈

3、將香菜切細

4、大碗里面放入肉泥、雞蛋、適量的生粉、食鹽、老抽

5、將切好的香菜放入大碗里面，放入一勺食用油

6、所有的餡料朝一個方向攪拌均勻

7、用餃子皮包好成餃子

8、鍋內燒開水

9、分三次倒入冷水，待餃子浮起來，變胖即可出鍋

10、做個蘸碟，開始享用了

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