工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

杏鮑菇1-2個

輔料：

培根5片

椒鹽適量

醬香杏鮑菇培根卷的做法：

1、準備所需的主要原料

2、杏鮑菇洗凈后，去除頭部，切去尾部，然后橫刀切薄片

3、然后將切片的杏鮑菇放入開水中焯水至軟

4、焯水過后的杏鮑菇撈出，瀝干水分備用

5、將培根切成同杏鮑菇差不多長度，將杏鮑菇鋪在培根上，然后在杏鮑菇的表面刷層拌飯醬。（也可以將培根鋪在杏鮑菇上面，在培根上刷醬，卷起）

6、將培根杏鮑菇從一頭卷起，用牙簽固定住

7、平底鍋刷一層薄薄的油，然后將杏鮑菇培根卷放在上面，小火慢煎，適時翻面

8、煎至培根緊縮出油，杏鮑菇表面煎的金黃，即可。（可以根據(jù)個人口味撒椒鹽粉等,也可以什么都不加）

9、乘熱食用味道更佳

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