工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

藕40克

火腿腸40克

青椒40克

紅椒40克

輔料：

食鹽3克

味精1克

蔥2克

花椒1克

炒四丁的做法：

1、 炒四丁的做法

2、 青椒、紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁，火腿切丁，蓮藕去皮洗凈后切丁，蔥切片

3、 炒鍋燒熱后倒入油，待油7成熱時，倒入蔥、花椒、老干媽牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分鐘左右

4、 放醬油、鹽、味精翻炒均勻后，出鍋即可

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