做　　法：煎口　　味：原味難　　度：高級廚師人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<15分鐘

主料：

面粉100克

小米100克

燕麥50克

輔料：

水適量

雜糧小米煎餅的做法：

1、燕麥和糙米清水泡4小時以上。

2、小米淘凈泡10分鐘即可。

3、泡好的所有料撈出放入豆?jié){機，加入最低水位的水，用“果蔬冷飲”功能打成糊。

4、打好的糊糊。

5、加入面粉，最好一點點的加。

6、攪拌成稠糊糊。舀一勺倒下幾秒恢復(fù)原樣為好。

7、電鏊子加熱，舀一勺糊糊放在邊上。

8、用板子轉(zhuǎn)一圈攤勻。加熱變干邊翹起可揭下來。

9、疊煎餅，三分之一折起。

10、兩邊朝中間折起。

11、反過來層疊保持外形好看也不容易展開。

12、抹醬，放大蔥，煎餅小，放蔥絲，卷起美味無比。

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