工　　藝：煎口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

雞蛋50克

大蔥3克

姜3克

輔料：

味精1克

豬油15克

咸荷包蛋的做法：

1、 炒鍋上火，放少許豬油，燒熱后，磕入雞蛋，兩面煎黃，取出備用

2、 用炒鍋內(nèi)剩余的油，下姜炸出香味，加適量水、鹽，放入煎蛋燒開略煮，端下鍋，加蔥絲和味精，盛于小碗中即可

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