工　　藝：燒口　　味：麻辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞翅1盤

土豆1個

輔料：

蔥適量

姜適量

蒜適量

花椒適量

干辣椒適量

生抽適量

豆瓣醬適量

白糖適量

水適量

麻辣土豆燒雞翅的做法：

1、雞翅剁小塊，泡去血水，平底鍋放少許油，小火慢煎至金黃

2、土豆去皮切片，煎完雞翅后繼續(xù)煎土豆

3、底油爆香姜蒜，下干紅椒和花椒炒出香味

4、下豆瓣醬炒出紅油

5、放入雞翅和土豆片

6、調(diào)入生抽和適量的糖，加少許水燜10分鐘

7、裝盤后灑蔥花和熟白芝麻。

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