工　　藝：燉口　　味：酸甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

牛腩1塊

輔料：

紅皮洋蔥1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

干辣椒適量

生抽適量

老抽適量

蠔油適量

番茄醬適量

江米酒適量

陳皮適量

紅燉砂鍋牛肉的做法：

1、牛腩洗凈切成麻將大小的肉塊，放入鍋中汆燙至水再次沸騰取出，洗凈血沫備用

2、鍋中燒熱油，將番茄醬放入小火煸炒出紅油后加入甜面醬煸炒，兩種醬料都融合后放入汆燙好的牛腩塊翻炒一下，放入剩余所有的原材料及調(diào)味料，大火燒開(kāi)后小火燉2小時(shí)即可（如液體的量沒(méi)有沒(méi)過(guò)牛肉可適量的添加熱水）（根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽）

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