工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

雞腿2個

毛豆半碗

輔料：

剁椒3勺

色拉油適量

食鹽適量

料酒少許

生抽適量

白糖適量

剁椒雞丁毛豆子的做法：

1、雞腿去骨，切成1厘米見方的雞肉丁

2、雞丁放入鹽、藤椒粉、料酒，用手抓勻，腌漬10分鐘

3、熟毛豆剝出毛豆子備用

4、鍋底少許油，加入一勺剁椒烹香

5、放入雞丁翻炒

6、雞丁變白后，加入糖、生抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒

7、雞丁炒熟后加入毛豆子、2勺剁椒，炒勻出鍋

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