工　　藝：蒸口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

白蘿卜1根

輔料：

小麥面粉1把

枸杞子1把

生抽適量

香醋適量

蒜泥適量

蒸蘿卜絲的做法：

1、白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片

2、再切成粗細(xì)適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點(diǎn)）

3、將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了

4、蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋?zhàn)樱�讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉

5、蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可

6、枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥

7、小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻

8、蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調(diào)味汁即可

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