工　　藝：蒸口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

雞蛋2個(gè)

北豆腐半塊

胡蘿卜少許

輔料：

青椒1個(gè)

紅椒1個(gè)

食鹽適量

黑胡椒少許

五彩豆腐羹的做法：

1、 嫩豆腐半塊搗碎，或用料理機(jī)打成泥

2、 胡蘿卜去皮，跟青椒紅椒一塊兒剁成小顆粒

3、 雞蛋打散

4、 放入蔬菜粒

5、 放入豆腐泥

6、 拌勻

7、 放少許鹽

8、 撒點(diǎn)兒黑胡椒粉

9、 拌勻

10、 分裝到到小碗中，蓋上保鮮膜

11、 上鍋蒸10分鐘

12、 再撒少許黑胡椒粉即可

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