工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞1/4只

輔料：

木耳1小撮

干黃花菜10根

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

淀粉適量

小蔥適量

紅棗適量

木耳紅棗蒸鮮雞的做法：

1、木耳泡發(fā)，紅棗洗干凈對半切開，黃花菜泡發(fā)，洗干凈切短，雞斬件

2、雞先用適量的鹽，姜絲醬油腌制腌制均勻，再加入步驟一的其他食材，繼續(xù)腌制均勻，這時(shí)候還需加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，醬油，抓均勻后放入一小勺淀粉抓均勻，最后放入一小湯匙的油拌均勻

3、鍋燒開水，放入腌制好的雞，大火蒸10－12分鐘左右，看見雞肉露出骨頭的時(shí)候就可以了

4、取出，撒上蔥花即可

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