工　　藝：凍口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：牛奶

輔料：

江米酒150毫升

白糖適量

老北京奶酪的做法：

1、將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右

2、牛奶晾涼，去掉奶皮，將米酒汁，加入到牛奶里面，攪拌均勻

3、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右

4、取出放涼后，再放入冰箱，冷藏2-3小時(shí)即可

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