工　　藝：燒口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豇豆適量

白蘿卜適量

輔料：

雞精少許

蔥少許

姜少許

蒜少許

干辣椒適量

料酒少許

老抽少許

咸菜豇豆辣炒肉末的做法：

1、準(zhǔn)備材料：肉末、豇豆丁、蔥、姜、蒜、蘿卜干切丁、咸菜末

2、將豇豆先在鍋里炒個(gè)8成熟，然后盛出，再抄下肉末

3、或者可以像我這樣偷懶炒，將豇豆推到一邊，肉末在另一邊炒

4、姜肉末炒開(kāi)加入蔥、姜、蒜、料酒，去下腥

5、然后將兩者炒勻，出鍋盛放在一邊

6、然后將蘿卜干和咸菜末在油里煽一下，放點(diǎn)辣椒同炒

7、炒勻后加入一小勺老抽略微增色即可，可以再加點(diǎn)增鮮的味精或者雞精

8、炒勻就可以出鍋了，咸菜蘿卜干不要放太多，老抽不要換成生抽，不然會(huì)咸翻的

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《咸菜豇豆辣炒肉末的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/12148/