工　　藝：煲口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

鯽魚400克

赤小豆50克

輔料：

料酒15克

姜10克

大蔥10克

食鹽5克

味精1克

紅豆鯽魚湯的做法：

1、鯽魚留鱗，剖腹去內(nèi)臟，并撕下頜下硬皮后洗凈，加上料酒腌漬片刻

2、紅豆加水用微火煮至六成熟

3、放入鯽魚、姜片、蔥段，煮至紅小豆熟爛

4、放入精鹽、味精調(diào)味即可

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