工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

紫薯100克

紅薯粉50克

輔料：

白糖1大勺

水40毫升

紫薯圓姜湯的做法：

1、紫薯蒸熟后去皮，取100克碾成泥

2、加入糖和粉類，搓成顏色均勻的紫色粉狀，加水和成團(tuán)

3、面板上撒紅薯粉防粘，取一小塊面團(tuán)搓成長條，切段

4、如果想做圓子，就取一塊面團(tuán)，搟成厚片，切方塊，再一個個的搓成小圓球

5、鍋里加水燒開，放入紫薯圓，煮至漂浮起來后再煮2-3分鐘即可撈出，過一下涼水更Q哦！

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