做　　法：凍口　　味：奶香味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<數小時

主料：

牛奶1盒

南瓜1斤

輔料：

椰蓉適量

白砂糖適量

吉利丁5片

椰蓉南瓜涼糕的做法：

1、準備材料：南瓜1斤，牛奶1盒，吉利丁片5片，白砂糖、椰蓉適量。

2、南瓜洗凈去皮，切小塊，放入鍋中，隔水蒸10分鐘左右（熟透即可）。

3、吉利丁片用涼開水泡軟待用。

4、南瓜蒸熟后，倒入量杯中，并放入糖和泡軟的吉利丁片。

5、倒入牛奶。

6、選好刀頭，攪拌至南瓜和吉利丁片全部融化（試試甜度，根據自己的口味來加減糖的用量）。

7、倒入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至完全凝固。

8、完全凝固后，倒出切成小塊，粘上椰蓉即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.南瓜切片的時候盡量薄一些，這樣蒸的時候比較容易熟。

2.沒有吉利丁片的話，換成魚膠粉或者瓊脂都可以的。

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