做　　法：蒸口　　味：微辣味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

剁椒適量

雞腿適量

輔料：

食鹽適量

胡椒粉適量

料酒適量

生抽適量

海鮮醬適量

蒜適量

姜適量

甜豆適量

剁椒蒸雞腿的做法：

1、在雞腿上斜切幾刀方便腌制入味；

2、將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽，蒜，姜，生抽，海鮮醬，料酒和胡椒粉；

3、用手按摩均勻，放入冰箱中冷藏二個(gè)小時(shí)以上；

4、將腌好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒；

5、燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下；

6、焯好的甜豆撈出備用；

7、再將雞腿蒸上二十分鐘；

8、拿出來后將甜豆擺在旁邊；

9、這樣一道開胃又健康的美味就做好了。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.先在雞腿上劃上幾刀，放入調(diào)味料，并用手按摩幫助其入味，為了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2個(gè)小時(shí)以上；

2.蒸雞腿前，先在水中放入適量的鹽和幾滴油，將配料菜---甜豆焯一下，當(dāng)然可以按個(gè)人喜好選配其他的菜；

3.將腌好的雞腿放入盤中，再在上面碼層剁椒，一起蒸上二十分鐘；最后將焯過水的甜豆碼放在蒸好的雞腿旁邊。

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