工　　藝：拌口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

黃瓜80克

海蜇皮100克

柿子椒30克

輔料：

姜5克

香油2克

味精1克

黃瓜海蜇絲的做法：

1、嫩黃瓜切成絲

2、海蜇泡洗干凈切成絲

3、紅椒、蔥、姜洗凈分別切成絲備用

4、鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入海蜇絲，用大火快速焯透，撈出瀝干水分備用

5、把嫩黃瓜絲、蔥絲、姜絲、紅椒絲放入小碗中調(diào)入鹽、味精、香油拌勻腌5分鐘

6、再放入海蜇絲拌勻，盛入盤(pán)中即可

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