工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：60分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

中筋面粉150克

玉米面100克

輔料：

酵母4克

紅豆沙適量

白糖15克

玉米豆沙包的做法：

1、準(zhǔn)備原料備用。

2、原料除豆沙餡以外，全部倒入面包機。

3、和成面團，發(fā)酵到二倍大。

4、發(fā)酵好的面團排氣，充分揉勻后分成均勻小劑子。

5、用搟面棒搟成圓片，包入適量的豆沙餡。封好口后，搓成圓形。

6、放入籠內(nèi)醒發(fā)20分鐘。

7、冷水上鍋蒸，大火燒至水開上汽后，轉(zhuǎn)中大火蒸約13分鐘關(guān)火，不揭蓋，繼續(xù)燜3分鐘即可。

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