工　　藝：醬爆口　　味：微辣難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

雞翅200克

青椒1只

紅椒1只

輔料：

姜一塊

花生油20克

味精8克

白糖3克

豆瓣醬20克

胡椒粉少許

生粉適量

醬炒雞亦球的做法：

1、雞翅中節(jié)去凈骨，青、紅椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味精腌約30分鐘待用

2、燒鍋下油，放入生姜、青、紅椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟

3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成

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