工　　藝：煎口　　味：黑椒味 難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞翅適量

蒜適量

洋蔥適量

輔料：

黑胡椒適量

白糖適量

江米酒適量

生抽適量

生粉適量

黑胡椒汁煎雞翅的做法：

1、 雞翅洗凈瀝干，用鹽腌制

2、 洋蔥、大蒜瓣切顆粒

3、 鍋中放適量油，將腌制好的雞翅，放入煎至表面金黃

4、 瀝油

5、 煎雞翅的油爆香蒜跟洋蔥

6、 轉(zhuǎn)小火慢慢炒香

7、 放入黑胡椒粉

8、 放白糖、鹽

9、 放適量清水

10、 放入煎好的雞翅

11、 放少許生抽

12、 蓋上鍋蓋燜煮至入味

13、 將煮好的雞翅撈出裝盤

14、 鍋中剩下的湯汁，放少許生粉水勾芡

15、 用濾勺濾除洋蔥跟蒜末

16、 剩濃稠的湯汁澆在雞翅上即可

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