工　　藝：醬燒口　　味：苦味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

苦瓜1條

豆豉1小包

辣椒5根

輔料：

白糖1大匙

味精1大匙

豆鼓苦瓜的做法：

1、 苦瓜洗乾凈、去籽后切成斜塊，辣椒切成小片，與豆豉倒出備用

2、 搗掉炸油，只留約２大匙于鍋中燒熱后，放入豆豉、辣椒爆香

3、 再加入苦瓜、調(diào)味料、１／２碗水燜煮至湯汁收乾即可

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