工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

南瓜花7朵

北豆腐3塊

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

胡椒粉適量

生抽10毫升

香油5毫升

細(xì)香蔥2根

清蒸南瓜花釀的做法：

1、南瓜花用水沖洗干凈，香菇和香蔥洗凈分別切碎

2、將豆腐放入大碗里，用手抓碎，加入肉末、香菇、蔥花，放入生抽、香油、鹽和胡椒粉后攪拌均勻

3、將攪拌好的肉餡填入南瓜花里，再把花瓣蓋上封口

4、將釀好的南瓜花擺入盤中，入鍋正8分鐘至肉熟透即可離火

5、將瓜花的湯汁倒入炒鍋中，用水淀粉勾芡，淋在釀瓜花上，在撒上少許蔥花即可

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