工　　藝：炸口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

紅蘿卜25克

洋蔥15克

香菜15克

輔料：

蒜15克

番茄醬25克

胡椒粉2克

食鹽2克

植物油50克

蔥5克

咖喱魚丸的做法：

1、魚肉剁茸加蔥、姜汁調(diào)勻成餡

2、魚肉制成魚丸備用

3、洋蔥、紅蘿卜切丁

4、獨(dú)頭蒜切成四瓣

5、香菜切段備用

6、鍋入適量油燒熱，放進(jìn)洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金黃色

7、加入油咖喱炒出香味

8、加入魚丸翻炒一下，放進(jìn)適當(dāng)?shù)乃�煮開

9、見魚丸浮上湯面撒上胡椒粉即可

10、盛出，擠上番茄醬，加入香菜

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