可愛熊貓包心魚丸的做法
更新于：2013-04-03 16:55:56
輔料： 豬肉餡配料 竹炭粉 鹽 玉米淀粉 小蘑菇 青菜
調(diào)料： 醬油 濃湯寶 蔥 姜
可愛熊貓包心魚丸的做法：
準備好原料。
蔥姜用適量水泡片刻。
豬肉餡只取蔥姜，加入六月鮮醬油、大喜大牛肉粉和適量食鹽。
用絞肉器攪成肉泥。
將魚去刺只取魚肉加入少許食鹽和剩下的蔥姜水打成魚泥。
裝上攪拌棒，開1檔攪拌至魚茸出膠有彈性，邊上打不到的用勺子幫忙向中間聚攏，注意不要碰到攪拌棒，中途要讓機器休息下再打開繼續(xù)，不能連續(xù)一直攪拌，容易損壞機器。
感覺攪拌的差不多了即可。
將豬肉泥團成小丸子，鍋上做開水。
取一干凈盤子下面撒上些玉米淀粉，放上一團魚泥壓扁，接著放上肉丸子，用手幫忙包住，團成球。
取少許玉米淀粉加竹炭粉活成糊，裝入裱花袋。
開水將魚丸下鍋。
汆10幾秒后取出用裱花袋畫上熊貓五官。
再次下鍋汆熟加調(diào)料即可食用。吃不完的可以冷凍，隨吃隨取。
鍋里做水，放入家樂濃湯寶一塊化開。
加入魚丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。
魚丸剖面。
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