工　　藝：燜口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

黃豆適量

雪菜適量

干辣椒適量

輔料：

蔥適量

蒜適量

雞精適量

老抽適量

白糖適量

水適量

香油適量

雪菜燜金豆的做法：

1、 黃豆用清水泡過夜，撈出瀝干水分

2、 少量老抽、雞精塊、糖、水混合成料汁

3、 鍋里少許油，加入辣椒、蔥、大蒜末炒香

4、 放入雪菜煸炒一會，倒入泡發(fā)的黃豆再炒一會

5、 加入調(diào)好的料汁，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜至快干

6、 轉(zhuǎn)大火收干料汁，撒白芝麻、少許香油即可

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