工　　藝：干煸口　　味：椒麻味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

土豆2個(gè)

輔料：

豆油適量

孜然粉適量

辣椒粉適量

食鹽3克

香葉5片

細(xì)香蔥1小把

干煸孜然土豆條的做法：

1、土豆去皮，切成粗條，用流水沖去表面的淀粉

2、放入鍋中煮熟，煮的時(shí)候加幾片香葉，煮的時(shí)間不宜太長，五分鐘足夠了

3、煮好的土豆條撈出來控干水分

4、鍋中熱油，放土豆條小火干煸，一直煸至土豆表面略顯焦黃

5、放入辣椒面和孜然粉，輕輕用鍋鏟拌勻，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在土豆條上

6、出鍋前撒上蔥花拌勻即可

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