工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

五花肉500克

雞蛋4個

普洱茶1000毫升

輔料：

冰糖100克

山楂5片

花雕酒10克

老抽30毫升

茶香紅燒肉的做法：

1、五花肉清洗后切成2x2.5厘米大小的塊狀，用花雕酒拌勻腌制15分鐘

2、將五花肉放入砂鍋中，隨后倒入沖泡好的普洱茶水，沒過肉

3、加入干山楂片，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1個小時

4、一個小時后，放幾個白煮雞蛋，隨后加入老抽，繼續(xù)小火煮一個小時

5、最后加入冰糖，再煮30-40分鐘即可

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