工　　藝：爆口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

卷心菜200克

黑木耳10個

輔料：

食鹽1/4小勺

雞精1/2小勺

蔥1小段

姜1小塊

干辣椒10個

蠔油1大勺

白糖1/2小勺

干鍋手撕卷心菜的做法：

1、卷心菜洗凈撕成大塊

2、五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗干凈，干辣椒擦凈

3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油

4、倒入蔥姜，干辣椒炒出香味

5、下木耳翻炒1分鐘

6、下卷心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關(guān)火，放干鍋上一邊加熱一邊吃

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