工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

饅頭1個(gè)

雞蛋2個(gè)

輔料：

青椒1個(gè)

胡蘿卜半根

洋蔥1/4個(gè)

花生油適量

食鹽適量

時(shí)蔬炒饅頭的做法：

1、洋蔥剝?nèi)ネ饷娴母善で写髩K

2、胡蘿卜去皮切小丁

3、青椒洗凈后去籽切塊

4、隔夜饅頭按照自己的喜好切塊，我喜歡切大一點(diǎn)的塊

5、雞蛋兩枚加一小勺的鹽打散

6、將切好的饅頭倒入蛋液里，使每粒饅頭都均勻的裹上蛋液

7、平底鍋內(nèi)放少許的花生油

8、油熱后放裹好蛋液的饅頭粒，小火慢慢煎至饅頭粒呈漂亮的金黃色（其實(shí)單單這樣煎一下饅頭就很好吃了）后盛出

9、另起鍋放少許的花生油，油熱后放洋蔥和胡蘿卜粒翻炒

10、聞到洋蔥的香味后放青椒，中火翻炒至青椒斷生

11、將配料炒好后下煎好的饅頭粒，再加一小勺的鹽調(diào)味后翻炒均勻即可出鍋

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