工　　藝：鹵口　　味：微辣味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

鴨翅400克

輔料：

冰糖3克

江米酒7克

胡椒粉2克

五香粉5克

姜5克

八角2克

鹵鴨翅膀的做法：

1、鴨翅膀洗凈

2、姜洗凈，切小塊與鴨翅膀一起放入滾水中氽燙，撈出備用

3、鍋中加半鍋水，放入所有調料，再加入鴨翅膀大火煮滾，然后改小火加熱半小時

4、鹵至鴨翅膀入味時，熄火燜20分鐘，即可盛出

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