做　　法：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

紅豆沙90克

低筋面粉50克

高筋面粉150克

輔料：

雞蛋黃適量

黃油20克

牛奶110克

白砂糖15克

酵母4克

花式豆沙面包的做法：

面團(tuán)材料：高粉150克，低粉50克，酵母(干)4克，白砂糖15克，牛奶110克，黃油20克

1、面團(tuán)料除黃油外加入面包桶，開始揉面。

2、一個揉面程序后，加入黃油繼續(xù)揉面。

3、直至面團(tuán)有延展性。

4、面團(tuán)放在盆中，蓋上玻璃蓋，基本發(fā)酵至兩倍大。

5、面團(tuán)排氣揉好，分成三個劑子，松弛15分鐘。

6、取一個面團(tuán)揉好搟幾下成餅狀，放上豆沙餡。

7、包起來收口捏緊，翻過來按扁。

8、用刀劃8個切口。

9、做好所有，其中一個進(jìn)行了翻轉(zhuǎn)，放烤盤二次發(fā)酵。

10、放預(yù)熱的烤箱，上下火175度20分鐘。

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