工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

赤小豆300克

吉利丁2片

輔料：

椰漿150克

牛奶100克

白糖50克

椰蓉10克

椰香紅豆糕的做法：

1、將小紅豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小時(shí)以上，天冷可以隔夜浸泡

2、泡紅豆的水不要倒掉，可以用來煮紅豆，原汁原味哦

3、將泡好的紅豆連水放入鍋中燒開，轉(zhuǎn)小火熬至紅豆軟爛濃稠，加入細(xì)砂糖拌勻

4、另起鍋，倒入椰漿和牛奶，我按照3:1的比例添加的

5、煮至微沸，加入煮好的小紅豆，拌勻后關(guān)火

6、溫度降至不燙手時(shí)，加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻

7、倒入不沾模具，入冰箱冷藏

8、冷藏后的紅豆糕從模具中扣出，切成小塊后撒上椰蓉即可享用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時(shí)還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《椰香紅豆糕的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/13486/