工　　藝：燒口　　味：酸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

排骨1斤

檸檬半個

輔料：

生抽適量

老抽適量

八角適量

桂皮適量

蔥適量

姜適量

冰糖適量

料酒適量

腐乳汁適量

檸檬排骨的做法：

1、準(zhǔn)備原料，排骨焯水

2、熱鍋涼油爆香：桂皮八角和香葉2片

3、倒入排骨翻炒，烹入料酒

4、加適量生抽，和老抽上色后加水燒開

5、加入蔥姜和冰糖，冰糖的量適量比平時燒排骨大些一斤排骨大概25-30g

6、加入半個檸檬

7、放入沙煲，小火1小時以上，加鹽雞精大火收汁即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

做法簡單，口味略微酸甜，糖的量要適量大些不然檸檬苦澀，吃不出檸檬的香氣。

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