做　　法：炒口　　味：微辣難　　度：簡(jiǎn)單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

羊肉適量

杭椒適量

輔料：

紅椒適量

洋蔥適量

姜適量

淀粉適量

調(diào)料：

生抽適量

料酒適量

老抽適量

食鹽適量

白糖適量

胡椒粉適量

杭椒羊肉的做法：

1、準(zhǔn)備好所需原料。
2、羊肉切片，加鹽生抽料酒及一點(diǎn)兒老抽拌均勻。
3、配料改刀。
4、調(diào)一碗淀粉水。

5、炒鍋倒油，炒香洋蔥。
6、下腌好的肉片炒熟。
7、將配料入鍋翻炒。
8、加一點(diǎn)糖和胡椒粉調(diào)味，淋淀粉水出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

肉片盡可能切薄些；抓腌時(shí)水性調(diào)味料先抓，最后放鹽，淋一點(diǎn)油；炒香洋蔥后如果鍋太熱，可以加一點(diǎn)油；這一類的菜，淋一點(diǎn)芡口感會(huì)更好些。

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