工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

絲瓜300克

毛豆100克

輔料：

植物油40克

白砂糖10克

味精2克

香油5克

絲瓜毛豆子的做法：

1、 將嫩絲瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗凈，切滾刀塊

2、 毛豆去殼

3、 將炒鍋置大火上，燒熱，倒入植物油，待油熱

4、 先放毛豆子煸炒，加精鹽炒勻

5、 再放入絲瓜炒幾下，加白糖和適量水，蓋上鍋，燒5分鐘

6、 見(jiàn)鍋內(nèi)湯汁不多時(shí)，加入味精炒勻，淋上香油，盛入盤(pán)內(nèi)即可上桌供食

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