工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

螃蟹1只

大米適量

輔料：

香菜適量

食鹽適量

姜適量

香油少許

胡椒粉少許

海鮮螃蟹粥的做法：

1、大米淘洗干凈，添水，熬粥

2、螃蟹洗凈，揭去背部的小臍

3、掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段

4、大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關(guān)火

5、放入姜絲

6、放入香菜末

7、放入鹽

8、滴入少許香油

9、加入少許白胡椒粉

10、出鍋裝碗即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、螃蟹洗凈，揭去臍，撕去腮，中間切斷。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少許鹽，鮮味就十足了，其他調(diào)料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食輔以姜絲可以緩解。

5、螃蟹冷凍其實(shí)不是一個(gè)好的保存方法，不過，梭子蟹不好養(yǎng)，只能采取此本辦法。好在我家也沒有幾只可存，幾天就消耗光了！

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