做　　法：炒口　　味：清淡味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

蘆筍200克

蝦6只

輔料：

蒜2瓣

食鹽適量

橄欖油適量

紅椒100克

黃椒100克

彩椒鮮蝦炒蘆筍的做法：

1、蘆筍洗凈用刀在根部削去老皮，切3CM斜段，彩椒洗凈切2CM方形塊、蝦去頭、殼，挑出蝦線、蒜切蒜片備用。

2、湯鍋加入清水，再加入少許鹽、油，水沸后把蘆筍倒入焯2分鐘撈出，放入涼水中。

3、炒鍋內(nèi)下少許橄欖油，油熱后下蒜片爆香，放入蝦肉兩面煎熟取出。

4、保留鍋內(nèi)的油，繼續(xù)下蘆筍、彩椒大火快速翻炒1分鐘，加入蝦炒勻，臨出鍋前加鹽調(diào)味即可。

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