工　　藝：其他口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

雞腿1只

輔料：

食鹽1勺

冰糖1小塊

雞精2勺

蔥適量

姜適量

當(dāng)歸2片

枸杞子10粒

黃芪3片

黃酒200毫升

醉雞腿的做法：

1、雞腿洗凈放入鍋中，加2小碗清水、姜片和蔥段煮熟

2、將煮熟的雞腿撈出備用

3、另起鍋加入1小碗水，放入枸杞、當(dāng)歸、黃芪大火煮5分鐘

4、加入鹽

5、再加入冰糖繼續(xù)煮5分鐘熄火

6、倒入紹興黃酒

7、放入煮好雞腿，等湯汁涼透后，將雞腿連同湯汁一起放入冰箱冷藏1-2天

8、1-2天后，取出雞腿，切塊，配上姜絲一起吃，味道很獨特，冰冰的很是爽口

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