工　　藝：燉口　　味：酸咸味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<60分鐘

主料：

豬肉200克

粉條100克

輔料：

植物油1勺

食鹽1匙

雞精半勺

花椒1把

香油幾滴

大蔥1根

蒜苗1根

胡椒粉少許

豬肉酸菜燉粉條的做法：

1、酸菜用清水沖洗，用手攥出水份，抖散即可；蔥姜切成末， 蒜苗切小斷，粉條用水泡上備用；豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下

2、鍋中放油，放花椒、蔥、姜爆香，放入豬肉絲翻炒變色；放入酸菜翻炒一會兒

3、加入粉條翻炒，加高湯或水燉一會；加蒜苗，最后放鹽、雞精和香油調(diào)味即可

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