工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

野雞1只

黑木耳30克

枸杞子15粒

輔料：

植物油2勺

食鹽5克

姜3片

八角2個

料酒10克

蔥1根

香濃野雞湯的做法：

1、味野雞湯的做法野雞剁小塊，洗凈后焯水，撈出后沖洗干凈。

2、木耳去根洗凈、蔥切段、姜切大片 野雞肉

3、炒鍋放少許植物油燒熱，放入雞塊中火炒幾分鐘，放入蔥姜和料酒炒片刻

4、加入沒過雞塊的水和八角大火燒開

5、全部轉入雙立人燒鍋，中小火燉約2個小時，至雞塊爛

6、加入木耳和鹽再燉二十分鐘

7、出鍋前5分鐘加入枸杞，一鍋美味滋補的靚湯就OK了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、野雞肉比較難燉，如果沒有燒鍋，最好用砂鍋來燉，時間要略延長。

2、不要過多的放調(diào)料，喝的就是野雞湯的鮮美。

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