工　　藝：烤口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

牛肉500克

紅椒1個

青椒1個

輔料：

黃椒1個

胡蘿卜1根

黃瓜1根

洋蔥半個

食鹽1勺

姜1塊

黑胡椒1匙

大蔥半根

大蒜2粒

辣椒粉1勺

巴西風(fēng)味串烤牛肉的做法：

1、牛肉洗凈吸干水分，剔去表面筋膜;切成稍大一點兒的塊

2、蔥切絲，姜切片，蒜切末，洋蔥切絲;和牛肉一起放進大碗;加入鹽;加入黑胡椒粉

3、加入辣椒粉;帶上一次性手套，抓捏均勻;蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏過夜

4、烤肉前將黃瓜和胡蘿卜切厚片，綠紅黃燈籠椒切與肉大小相當(dāng)?shù)钠?取出肉，與蔬菜交替穿在竹簽上;選擇烤箱的回風(fēng)式快速燒烤功能，預(yù)熱180℃;將肉串直接放在網(wǎng)架上，底部放接油盤，烤15分鐘

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、用哪個部位的牛肉都是可以的，但帶點兒肥肉的更好吃

2、牛肉塊兒可以再切大一點兒，肉塊大要相應(yīng)調(diào)整烤肉的時間和溫度

3、老生常談了——根據(jù)自己烤箱的脾氣和烤肉的多少、大小調(diào)整烤箱功能、溫度和時間;看著烤，別烤糊了。常用烤箱的都知道

4、常規(guī)來講烤肉不需要預(yù)熱烤箱，但據(jù)我的經(jīng)驗預(yù)熱烤箱，更能烤出外酥里嫩的口感

《巴西風(fēng)味串烤牛肉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/14106/