工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

雞腿200克

蜂蜜適量

輔料：

食鹽2克

姜3克

料酒少許

生抽2克

老抽3克

白糖2克

照燒雞腿的做法：

1、雞腿用剪刀剪開(kāi)，剔除雞骨頭，骨肉分離

2、用刀尖在雞肉的一面劃上幾刀,筋剪斷，加姜片、鹽料酒稍腌

3、生抽、老抽、白糖、料酒、少許清水調(diào)勻做成照燒汁

4、平底鍋燒熱，將腌好的雞腿肉皮朝下平鋪在鍋里，煎至出油且微黃后翻面煎到兩面金黃

5、倒入準(zhǔn)備好的照燒汁，小火燜煮兩分鐘

6、在雞腿皮的一面淋上蜂蜜大火收汁即可

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