工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

西芹400克

百合10克

蝦500克

黑木耳100克

生粉10克

輔料：

食鹽4克

植物油2勺

雞精少許

姜2片

蒜5克

料酒3克

西芹百合蝦的做法：

1、將食材依次準備好，西芹洗凈切成小段備用

2、將鮮蝦去殼、剪去蝦頭，剔除蝦線，用鹽、料酒和雞精和少量生分腌制一會兒

3、百合用清水泡10分鐘，撈出瀝干

4、將鍋燒熱，倒適量油，燒至溫熱，將西芹段和黑木耳略炒至熟，盛出備用

5、鍋中留油，將姜蒜粒爆香，倒入蝦仁和西芹黑木耳翻炒均勻

6、倒入百合，點水后，撒點鹽和雞精，即可出鍋

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