工　　藝：煎口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

米飯4碗

紫菜4張

輔料：

肉松半碗

菠菜250克

雞蛋3個(gè)

胡蘿卜4根

食鹽少許

白糖3大匙

白醋3大匙

水滴壽司的做法：

1、米飯趁熱拌上白糖、白醋，放涼備用

2、蛋打散，加少許鹽調(diào)味，入平底鍋中煎成蛋皮后，切成長(zhǎng)方型，再切作長(zhǎng)條

3、菠菜放進(jìn)加鹽的熱水中燙熟，漂涼后擠干水分

4、取竹簾墊底，上鋪紫菜，米飯鋪至3/4處，中間放進(jìn)所有內(nèi)餡包卷起來(lái)，卷到前端時(shí)，傾斜下壓，縫口用米飯沾粘，成水滴狀

5、以利刀將水滴壽司切薄片，排列于盤內(nèi)

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