工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

小麥面粉250克

水150克

輔料：

酵母3克

食鹽2克

白糖5克

燕麥花卷的做法：

1、所有材料混合成團。發(fā)酵至兩倍大。然后再揉均勻。

2、分成10個小劑子。然后將小劑子搟長約60厘米左右。

3、將兩邊向中間卷起。中間留下一些不卷，做蝴蝶的觸角。

4、然后用筷子夾起，前面觸角用剪刀一分為二。

5、再看一遍，夾起。然后剪一下前面的觸角。放入有硅油紙的蒸籠。

6、醒發(fā)至大一圈后，再蒸20分鐘左右。關火后一分鐘開蓋即可。

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