工　　藝：炸口　　味：奶香味難　　度：中級掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：30分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

里脊400克

輔料：

番茄1個

芝士片4片

食鹽1小勺

胡椒粉適量

香菜適量

雞蛋適量

面粉適量

面包糠適量

嫩肉粉適量

千島醬適量

吉列芝士豬扒卷的做法：

1、豬里脊肉切成0.5CM的薄片，用刀拍幾下，全部切好放入碗里

2、加入鹽，胡椒粉，嫩肉粉，香草，少許清水

3、用夾子把肉片拌勻腌制20分鐘

4、番茄切絲，芝士一片切半

5、取一半芝士片放入番茄絲

6、將番茄絲卷起來

7、再把卷好的番茄芝士卷放在肉片的一端上

8、將番茄芝士卷包裹在肉片里

9、準(zhǔn)備好雞蛋液，面包糠，面粉

10、把卷好的豬扒卷蘸上一層面粉

11、再蘸上一層雞蛋液

12、最后蘸上一層厚厚的面包糠

13、鍋中加熱油，燒到六成熱，放入豬扒卷，改小火炸

14、炸至金黃色熟透就可撈出，用廚房紙吸干油份，配上千島醬即可食用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.豬肉切片時注意不要切太厚，炸的時候才能控制好豬扒卷熟的程度，太厚會造成口感不好

2.蘸粉按照先面粉，再蛋液，最后面包糠

3.番茄可以換成水果之類的也非常好吃

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